| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 虎皮尖椒热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡,相当于蹦床212分钟消耗的热量210 | |||||
1、辣椒用平底锅小火煎至虎皮效果，等辣椒煸软可以用锅铲压一下。
2、把煎好的辣椒捞起，蒜和豆鼓剁碎放入锅内爆香。
3、倒入辣椒和爆香的蒜蓉豆鼓加入酱油和醋一起翻炒。
4、上碟
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、减肥等功效；可与北极虾、羊排、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、温中健胃、改善肝功能等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有杀菌、护肝、消食化积等功效；
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