| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 大菜糕热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于板球20分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料，大菜丝提前浸泡一下
2、把水煮开
3、把大菜丝放入煮沸的水里，用筷子不断搅拌，到大菜丝都溶化得差不多了，把冰糖也加进去，煮至完全溶化
4、鸡蛋
5、把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀
6、把鸡蛋倒入煮沸的大菜丝冰糖水里，快速搅拌并关火
7、准备两个大盘子，把煮好的糖水倒入，用小勺子把表面的泡泡弄走，这样会更美观，放凉后它会凝结成糕状，放进冰箱冰冻后再吃，口感更佳
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与黄豆、肥牛、银鱼搭配；与地瓜、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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