| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 青椒肉丝毛豆炒千层干热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于干农活74分钟消耗的热量480 | |||||
1、千层豆干先切片，然后分切成若干小段
2、青椒切丝备用
3、锅内加2勺油，先入青椒丝煸炒片刻捞出
4、青椒丝捞出后，倒入毛豆煸炒然后再倒入肉丝和千层豆干段，拌勻后倒入一小碗水将食材浸没并盖上盖子烧煮
5、6分钟后毛豆酥了将青椒丝倒入拌匀，因为千层豆干是有咸味的，所以只要加一点点盐调味即可，烧煮片刻
6、三分钟后出锅装盘，从切配到成菜一共只需20分钟
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、胃肠胀气、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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