| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯叶 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 蒜蓉炒番薯叶热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于羽毛球47分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜头拍扁，开锅，加油，我家新换了刀唛的亚麻籽油
2、油温热时，加入蒜瓣
3、倒入洗好浸泡10分钟以上并且摘好的番薯叶
4、猛火翻炒，期间加入泰国鱼露数滴，我加入5滴左右;台湾素食味精;翻炒一会儿，加入李锦记蒸鱼酱油吊味，我还加了自家制的辣椒酱半勺;加凉开水，继续拌炒。最后加盐。
5、出锅~非常惹味，尤其有自家制的辣酱 很香口
番薯叶的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有催乳解毒、保护视力、止血等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、改善肝功能、温中健胃等功效；可与醋、洋葱、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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