| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡,相当于攀岩184分钟消耗的热量660 | |||||
1、按清单准备食材，肉丝放入适量味精进行调味
2、成品出锅，放入油，等油温度烧高过后，放入肉丝进行翻炒（不易过久，1分钟即可），放入蒜薹一同进行炒，在放入适量豆瓣，味精进行调味，翻炒几次即可出锅。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、通便防痔、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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