| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 蔓越梅果仁冰淇淋热量/卡路里2590千卡 | |||
 热量2590千卡,相当于种草1036分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄分离出来后放入小锅中
2、用打蛋器打至发白
3、加入牛奶搅拌均匀
4、将小锅置于火上小火加热，边加热边搅拌至略微变浓稠即可离火。将锅放入冷水中冷却。
5、淡奶油倒入干净无水无油的大碗中，加入细砂糖打发至6分的湿性发泡。
6、冷却后的牛奶倒入奶油碗中搅拌均匀
7、将做好的冰淇淋倒入盒中，放入冰箱冷冻室。每半小时拿出来搅拌一次。连续搅拌5次左右。
8、蔓越梅干和果仁切碎备用。
9、连续搅拌5次左右后再冷冻一小时左右，将蔓越梅和果仁碎倒入盒中用勺子搅拌均匀。
10、再次放入冰箱冷冻室冷冻变硬即可。
11、用冰淇淋勺挖成球放入杯中即可食用。
12、成品
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与海虾、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与酒、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、润肺生津等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
