| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 糖醋排骨热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡,相当于划艇469分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净，加料酒，姜丝腌制半小时
2、锅里倒入清水煮开，放入排骨焯水，不需要煮多久，把血水焯掉就行
3、焯水后捞出，洗净浮末
4、捞出沥干
5、锅烧热后倒入油，放入姜蒜，茴香，三奈八角炒香
6、放入排骨，加入适量盐，味极鲜酱油，生抽炒香
7、再加入番茄酱，白糖，香醋，根据个人口味适量！炒匀
8、倒入水，莫过排骨，大火烧开，转中小火慢煮半小时后，再次滴入一点香醋提鲜，放入鸡精炒匀，根据个人口味，如果习惯吃甜就再多放一点糖，最后撒入芝麻，大火收汁！
9、出锅！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、防治皮肤炎症、润肠燥等功效；可与杏仁、核桃、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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