| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 鸡蛋炒韭菜热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于拳击27分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜洗净切断
2、三个鸡蛋打均匀
3、将锅烧热放油，油热后当少许葱花，将葱花炒出香味后，将鸡蛋放入油锅，不要着急翻炒鸡蛋等鸡蛋固定成大块后再进行翻炒(可以更大口的吃到鸡蛋)，鸡蛋炒好后放入韭菜，放盐进行翻炒，如果锅中汤汁太少可以加少量清水进行翻炒，等韭菜炒软后放入鸡精和香油出锅
4、下饭可口的韭菜炒鸡蛋就好了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、润肠通便等功效；可与虾、猪肉、鸡蛋搭配；与蒜薹、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与北极虾、紫菜、苋菜搭配；与桔子、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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