红烧茄子的热量/卡路里_红烧茄子的做法

1、我用的这种紫拔的茄子，妈妈说这种好吃。放到微波炉高火盯5分钟。
2、从中间切开，切成块块，加淀粉拌匀。
3、平时三倍的油，先煎一面，变成金黄后筷子翻面，煎另一面金黄，盛出备用。我是用筷子一个个的往里放的，不然淀粉都粘成一团了。
4、锅里还有剩的油，加热，放2/3的蒜，爆香，肉沫，一勺黄豆酱。然后放茄子，炒匀，加两勺生抽，半勺盐，一勺糖，料酒一点点，一点点醋。翻炒半分钟，加剩下的蒜末翻炒十秒。水淀粉加小半碗水。差不多等半分钟出锅。
5、出锅。肉香，酱香，外酥里嫩，特别好吃。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、抗衰老等功效；可与羊排、兔肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、排毒清肠等功效；可与猪肉、莴笋、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；可与圆白菜、牡蛎、芒果搭配；与甘草、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

红烧茄子的热量和减肥功效