| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 香爆仔鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于拉伸运动410分钟消耗的热量150 | |||||
1、有机农场未开叫仔鸡 洗净 姜葱青椒备用 葱量可多 有利爆香！毛豆焯水待用
2、仔鸡切小块更容易入味 焯水后 加少量生粉与盐 静置十分钟
3、热锅 多些油 葱姜蒜花椒入锅起味
4、仔鸡下锅 中大火不断翻炒 加料酒 生抽 少量糖 几滴醋 由于仔鸡自身嫩并已焯过水 翻炒时间无需很久 五分钟左右即可
5、中途加入毛豆 继续翻炒 一分钟即可出锅
6、装盘 配小杯白酒 更美！
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有止白带、益五脏、活血脉等功效；可与板栗、茶树菇、油菜搭配；与菊花、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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