| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 黑椒牛肉热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于跑步67分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜，黑椒汁，黑胡椒颗粒
2、牛肉高压锅压过了，牛肉高压之前可以用盐，料酒腌下。（烧的时候，黑胡椒汁已经有咸味，不必再放盐，鸡精）
3、牛肉汤小半碗
4、大蒜炒香，到这个颜色（我用的色拉油，因为出差几天家里什么也没有，用黄油应该会更香的）
5、放入牛肉快炒
6、放入黑胡椒汁，高汤快速翻炒
7、汁收的差不多了，可以放点黑胡椒颗粒，放不放都行，起锅的时候放也行（让老弟给我拍照是最大的败笔，男人
8、成品图
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、抗衰老、化痰熄风等功效；可与水芹菜、葱、黄豆芽搭配；与红糖、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、预防感冒等功效；可与醋、龙须菜、猪肉搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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