| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 鲜炖燕窝热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于水球47分钟消耗的热量600 | |||||
1、称出干燕盏
2、加入纯净水进行浸泡（4-6小时）
3、泡发一半时间后进行挑毛，换水后继续泡发
4、挑毛后顺着燕窝纹路撕开，继续泡发
5、放入配料，清炖25分钟
6、25分钟后出锅 完全晾凉后方可放入冰箱
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、养心安神、预防高血压等功效；可与栗子、大葱、山药搭配；与虾皮、虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、滋肾、保肝等功效；可与大花蟹、蚕豆、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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