| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 鸡架炖土豆热量/卡路里1255千卡 | |||

1、鸡架斩块洗净血水,加姜片冷水下锅中火烧开

2、烧开后撇去浮沫,小火炖5分钟

3、葱姜蒜切沫,土豆去皮切小块备用

4、将煮好的鸡架盛出,煮鸡架水留作高汤备用

5、锅里热油放入葱姜蒜沫炒香

6、放入鸡架和土豆,加适量盐.鸡精.酱油.糖,中火翻炒

7、炒至土豆稍微变色,加入刚才备用的高汤

8、加入高汤后,中火炖15分钟
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳化痰、止热痢、消水肿等功效;可与油菜、冬虫夏草、板栗搭配;与基围虾、北极虾、红薯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、养颜、补充营养等功效;可与牛腩、牛肉、醋搭配;与香雀、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效;
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