| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 牛肉胡萝卜丸子热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于玩电脑310分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉剁烂，用盐煨半小时左右，在此时间段将胡萝卜煮熟（煮胡萝卜的水留着可以用来煮丸子）剁烂，生菜焯水剁烂，将剁烂的胡萝卜和生菜放入牛肉中倒入适量香油和橄榄油（或者花生油）搅拌均匀。
2、用筷子取适量牛肉馅沿搅拌器皿（我用的大玻璃碗）边缘快速向上滑动，直至牛肉成型
3、再用手简单揉圆即可（如果有一次性手套最好带手套啦，这样比较卫生）
4、水开了（我用的是之前煮胡萝卜的水）将揉好的丸子依次下锅，小火煮熟即可享受美味啦
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补中益气、增强免疫力等功效；可与芋头、茄子、葱搭配；与田螺、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、消食等功效；可与香菜、鳕鱼、羊排搭配；与木瓜、猕猴桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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