| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 糖醋排骨热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡,相当于攀登雪山116分钟消耗的热量990 | |||||
1、排骨冷水泡半小时，中间换次水
2、锅里防冷水，同时放入排骨
3、开火煮沸3分钟，用筷子夹出排骨备用
4、锅里放油，小火倒入冰糖，直到融化
5、放入排骨和姜翻炒2分钟
6、倒入水，放一片肉桂，加生抽和盐调味（盐要少放）大火十分钟，中火烧至水差不多干
7、收汁时要不停翻炒，让每块排骨都沾上糖色，放醋再翻炒
8、青菜过开水，摆盘。盛入排骨。完工
9、成品
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与菊花、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、润肺等功效；可与莼菜、鸭梨、香蕉搭配；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利关节、抗菌、镇静镇痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
