| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 蒸排骨热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于吹长号421分钟消耗的热量210 | |||||
1、把所有的作料腌排骨一个小时以上
2、水烧开，放入排骨蒸25分钟关火起锅，撒上葱花
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与丝瓜、萝卜、红薯搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、减肥等功效；
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