| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 小炒南瓜梗热量/卡路里316千卡 | |||

1、南瓜梗折断去筋后,

2、同时准备好原材料;

3、将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下;

4、肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味;

5、挤去南瓜梗里面的水分;

6、烧热锅放入适量的油,下入腌制过的肉丝翻炒;

7、肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒;

8、炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒;

9、最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀;

10、盛入盘中。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、降血糖、促消化等功效;可与明虾、羊肉、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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