| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 47千卡 | 311千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于手工活319分钟消耗的热量90 | |||||
1、红豆沙+150g水+10g琼脂粉+适量蜂蜜，搅匀后小火煮，边煮边搅拌，至琼脂完全均匀融入，倒入容器中冷却，表面铺上装饰食材（如花瓣等）。 【琼脂如果不是粉，需要事先泡软挤干再用】
2、剩下的100ml水+5g琼脂粉+适量蜂蜜，小火加热溶解充分，稍微冷却到室温但未凝结状态。
3、小心倒入已经凝结的红豆糕上。【注意此透明层温度不可过高，否则会让下层红豆糕溶解】
4、冰箱冷却约1小时即可拿出。
5、脱模倒扣、切块、摆盘。
6、摆盘一
7、摆盘二
8、摆盘三
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、催乳、除热毒等功效；可与黑米、粳米、南瓜搭配；与盐、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血、清肺化痰、止血等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与桑葚、黄瓜、雪花梨搭配；与米饭、热水、菠菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
