| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红茶菌菌苗 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 红茶 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 红茶菌热量/卡路里39千卡 | |||

1、准备两包菌苗(网上有卖的)

2、准备红茶和白糖

3、将红茶5克,清水800到1000克,白糖100克放小锅中煮开。

4、煮好的红茶水晾凉备用

5、将两包菌苗(连包里面的液体)一起倒进一个处理干净的容器里面。

6、将晾凉的红茶水过滤掉茶叶,倒进容器里面。

7、将一片纱布(买菌苗时候有赠送的)蒙在容器上面,用皮套套住就可以了。注意不要盖盖了。放阴凉处5天。

8、5天之后,会有新菌苗长出,但此时的菌苗很薄,此时的菌液还不能喝。继续盖纱布阴凉处存放,千万要记住,菌苗不要去晃动瓶子,用筷子等搅拌,至始至终就是盖纱布阴凉处存放。

9、发酵10天的菌苗,已经很厚了。此时可以喝了。

10、倒入杯中,如果太酸,可以加清水和蜂蜜调解。口味是自己控制的。然后将容器中的一半液体倒出,其余的继续加新的红茶水1:1的比例就可以(新红茶水和容器里的液体)继续发酵,养菌苗,如此反复,菌苗大了,可以分出来送人或者再拿容器培植。

11、成品

12、成品
红茶菌的热量15千卡(每100克);具有胃炎、白内障、风湿性关节炎等功效;
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有利尿、消炎杀菌、养胃等功效;
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