西洋参香菇蒸肉汤的热量和减肥功效

猪肉馅 200克、干香菇数朵、西洋参数片

1、肉馅加生抽和胡椒粉，拌匀。生抽的量要比做饺子这种多一些，因为之后的汤里不会再加盐，就靠肉馅中的咸味散出。不需要搅拌上劲，均匀即可。
2、干香菇和西洋参清水冲洗干净，香菇不要泡发，如果蒂部有泥沙就剪一下。备用。
3、肉馅分装进碗里或陶瓷杯里，不要超过一半的位置。这个菜一人蒸一份，精致。加开水到7分满，香菇，西洋参放进水面。蒸锅上汽后，大火蒸20分钟。肉多的话，时间可加长。出锅，完成。

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补虚、补钙等功效；可与芸豆、芦笋、山楂搭配；与羊肝、茶叶、何首乌相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、治疗高血压、降血脂等功效；可与薏米、鳕鱼、豇豆搭配；与北极虾、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；

西洋参的热量335千卡（每100克）；具有增强记忆力、消除疲劳、静心凝神等功效；可与猪骨搭配；

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