| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 水煮肉片热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于做头发543分钟消耗的热量60 | |||||
1、大葱 芹菜 （今天忘买蒜苗了，有蒜苗更香哦）切好
2、莴苣洗干净待用，肉片忘拍照了（肉要切薄一个鸡蛋清，2勺淀粉 1小勺盐 姜丝适量调好腌制一会）
3、首先倒入菜油等辣锅后倒入豆瓣炒香辣油，依次放姜蒜 豆豉爆香，然后加汤，放几粒花椒，倒一小勺老抽，等汤汁开
4、汤汁开后倒点辣椒面（这样更辣哦）
5、把莴苣放入锅里烫一下立即捞出装盘垫底
6、下肉片，要迅速划开，不要煮老了
7、再倒入芹菜 大葱（蒜苗）
8、肉和菜好后，就装盘里，（另起锅热油备用）面上撒上花椒面，辣椒面，蒜泥
9、倒上热油淋上去，很香哦
10、水煮肉片就这样煮好了，开动吧
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有抗癌、镇痛、增强胃液等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
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