| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 籽姜肉丝热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于水上排球430分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉丝加姜粒，盐，味精，生粉，少许清水搅拌均匀
2、籽姜切丝备用
3、热锅冷油下肉丝炒至变色捞出
4、下如蒜瓣，老姜炒香
5、倒入籽姜丝，大葱翻炒
6、倒入肉丝调味盐，味精即可
7、装盘开吃
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、舒张血管、减肥等功效；可与豆豉、樱桃、海虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、降血糖等功效；可与武昌鱼、龙须菜、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、解毒、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、减肥等功效；
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