| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 373千卡 | 373千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 藕粉桂花糖糕热量/卡路里1463千卡 | |||

1、准备材料

2、将糯米粉、藕粉、糖称重,把材料混合

3、用水和成软硬合适的糯米团

4、将藕去皮切薄片,放到糖水锅中煮90分钟至软糯

5、准备方盒或模具,糯米团平分成两份,一半铺在底层

6、将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上

7、另一半糯米团盖在藕片上压平,上屉蒸30—40分钟

8、晾凉脱模,抹上糖桂花

9、切成菱形趁热食用
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补虚、护发明目等功效;可与香瓜、百合、枣搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
藕粉的热量373千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止血、凉血、促消化等功效;可与海螺、虾米、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、养血补益、生津等功效;可与红螺、虾米、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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