| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 客家酿粄热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡,相当于长笛840分钟消耗的热量120 | |||||
1、糯米粉与粘米粉按照2:1的比例和好，放水搓成面团。
2、肉馅根据自己的口味调好。by这是我家乡喜欢的吃法--猪肉+河鱼干馅
3、类似包饺子一样包好肉馅，捏成如图的样子，就上锅蒸啦！差不多30分钟就可以了吃咯！
tips:忘记时间的话，看到面皮光滑发亮不湿的时候就熟啦！
4、成品！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补虚、延年益寿等功效；可与百合、红豆、乌鸡搭配；与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、聪耳明目等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与小白菜、香菇、银耳搭配；与雪梨、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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