| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 酸奶布丁热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于酒保180分钟消耗的热量138 | |||||
1、吉利丁粉加20ml纯净水（冷的！）搅开或泡开备用
2、鲜奶加砂糖下锅小火煮至砂糖融化。注意控制温度，不能煮开但是也不能太低，否则吉利丁无法和牛奶融合
3、砂糖化后关火，加入吉利丁粉拌匀，再加入酸奶混合均匀
4、将布丁液过筛
5、倒进小瓶子里，可以先用冰块冷却，封好保鲜膜（有盖子更好），放入冰箱冷藏
6、凝固时间依容器中布丁液的量而定，可以拿起来稍微倾斜，如果布丁液没有像液体一样流动，那就说明冻好啦（好废话啊这一句==）照片是反例
7、拿出来，开吃！
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、美容、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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