| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 166千卡 | 28千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 杨梅慕斯蛋糕热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡,相当于划艇437分钟消耗的热量210 | |||||
1、一斤杨梅洗净去核，加纯牛奶30ml打出汁 ，
2、10克吉利丁粉加水侵泡后隔水溶化加入杨梅汁中拌均匀，装出三分之一小碗做慕斯面，
3、其余分三次加到100ml打发后的淡奶油中拌均匀 （淡奶油用动物奶油打到6成发，6成发的状态是有纹路会流动），
4、倒入装有慕斯底的模具中冷藏2小时再拿出来倒入小碗的杨梅汁后再冷藏4小时即可
5、自制的美味慕斯蛋糕终于可以了
6、好好味啊！
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止泻、促消化、去痧等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与樱桃、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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