| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1132克 | 凉拌豆腐热量/卡路里3062千卡 | |||

1、首先把红尖椒,生姜,大蒜切成末再把黄豆酱一起拌匀,锅里发菜籽油烧开,然后把油倒在食材上面就OK了,这样就把酱汁做好了哟。再取一个碗把酱油,生抽,麻油鸡精调成汁待用。。。

2、锅里烧水把豆腐放开水里面烫一分钟,然后豆腐切成三厘米的小块。

3、豆腐上面浇上事先准备好的辣椒酱还有调好的汁。。。

4、最后把香葱洒上去就OK了。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、清热解毒、和脾胃等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、温中止呕等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、消食理气等功效;可与醋、武昌鱼、龙须菜搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有美白护肤、促进骨生成、养颜等功效;
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