| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 牛奶花胶冻热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于滑旱冰152分钟消耗的热量420 | |||||
1、新西兰LING FISH花胶是比较适合做牛奶花胶冻的，花胶用冷水泡，最好全程放置冰箱泡软，中途换1-2次水。
2、怕腥的，可以用姜葱将泡软的花胶用开水煮到卷起，或者用蒸的，直至花胶卷起即可。
3、将煮好或者蒸好的花胶用冷水洗净，继续放置冰箱泡发。
4、泡至花胶膨胀一倍左右即可。
5、将花胶切块，和牛奶、红枣、枸杞一起炖45分钟左右即可食用。
6、将成品冷却后放置冰箱，即形成牛奶花胶冻。
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、养血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、润肺等功效；可与梨、高粱、银耳搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、降血压、益智健脑等功效；可与冬瓜、山药、花生搭配；与黄瓜、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、补肝、软化血管等功效；可与山楂、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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