| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 营养美味骨头汤热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于唱歌639分钟消耗的热量120 | |||||
1、把排骨放入水中泡除血水，洗净备用
2、把骨头放入电饭煲，当然有专门煲汤锅就更好啦，加入大量水，因为后期会烧干很多水
3、煮10分钟以后，出现血沫，用勺子撇净，一般要有耐心，撇到无血沫为止，会花费大约半个小时左右，时刻撇血沫。这样汤才能清澈
4、沸腾以后，汤里血沫也撇完后，可以把盖留缝，防止扑腾，放入姜片去腥
5、煮50分钟左右，可以加入配菜，我加的是海带，也可以冬瓜，玉米之类的
6、我喜欢煮一个小时放一根葱，味道香
7、要让肉烂，再多煮半个小时。我喜欢特别烂，就煮的久。这时可以放盐了，盐一定要煮好后放，不然肉不容易烂
8、再放入一根葱，准备出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、补肾气等功效；可与红薯、白菜、丝瓜搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、消水肿等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与牛上脑、瘦牛肉、肩部牛肉搭配；与豆腐、米豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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