| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜烘蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于绘画35分钟消耗的热量270 | |||||
1、这个韭菜用那种短小细叶韭菜最好，鲜嫩无渣，我特地在菜市场买的。
2、将鸡蛋打入盆中（放半蛋壳的水进去，这样烘出的鸡蛋特嫩），加入适量盐，搅拌均匀，加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀。
3、平底锅烧热，放多点油，把蛋液均匀淋进去，成一蛋饼，小火慢烘，待凝固后稍煎翻面再烘至微黄即可。
4、没有多余的味道，只有一股韭菜的鲜香和鸡蛋的鲜甜在嘴里回荡。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、温中行气等功效；可与北极虾、明虾、猪血搭配；与菠菜、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与生菜、圆生菜、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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