| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 375千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 293千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 功夫熊猫烧果子热量/卡路里756千卡 | |||

1、先做原色面团,炼奶80克加入16克蛋黄

2、搅拌均匀

3、倒入过筛的低筋面粉90克

4、拌成团,放冰箱冷藏30分钟以上

5、再做棕色面团,黑巧克力隔水溶化

6、10克炼乳中加入5克溶化的黑巧克力

7、加入3克蛋黄

8、加入16克面粉,拌成团,放冰箱冷藏20分钟以上

9、冷藏后的面团分成15克/个

10、准备一大一小圆形裱花嘴,紫薯泥分成13克/个,取部分巧克力面团搓成圆形,做耳朵,另一些巧克力面团擀平备用。

11、15克面团擀平,包入紫薯泥,用虎口收底,搓圆

12、两个小可可面团做耳朵,在头两侧,用牙签按一下四周,使耳朵和头部更粘合。

13、用大的圆形裱花嘴按出圆形,再用手轻轻按一下两边成椭圆形,再用小圆形裱花嘴在面片上按出小孔

14、用另一裱花嘴按出嘴巴,也可以用牙签沾黑巧克力画出嘴巴

15、将眼框部分粘在白面团,取一小面团搓圆做鼻子。画出眼珠和嘴巴。

16、还可以做一个立体熊猫,立体熊猫头部不包馅料,身子的面团包入馅料。手部和脚部用黑巧克力面团做。

17、这个嘴巴和眼珠子都是用裱花嘴按出来的

18、烤箱预热160度,放入烤箱中层烤15分钟,如果上色过重的话可以加盖锡纸。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效;可与基围虾、圆生菜、银鱼搭配;与豆浆、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、预防心血管疾病、降血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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