| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 糖醋丸子热量/卡路里3004千卡 | |||

1、五花肉打碎,加盐,加花雕酒,加粉面,搅拌到粘稠状态,备用

2、油热至7层熟下锅炸,我们是用手挤丸子的,待外面焦状出锅,保证外焦里嫩的口感

3、勾芡,热油后放糖,盐,蒜,醋及藕粉,在倒入丸子。配上喜爱的器皿,酸酸甜甜就是我的糖醋丸子完成。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、润燥等功效;可与茄子、南瓜、萝卜搭配;与甘草、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、促进消化、解毒等功效;可与土豆、桑葚、姜搭配;与小白菜、芥菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、健脾胃、解诸毒等功效;可与排骨、马齿苋、粳米搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、促消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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