| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 爽口大拌菜热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于游泳62分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有材料准备好；蔬菜清洗干净，藕去外皮
2、将藕切成厚2毫米的片
3、入开水锅中焯一下，然后捞入凉水中，再沥干水备用
4、黄瓜切厚2毫米的薄片
5、苦苣切成寸段
6、小西红柿一切两瓣
7、全部入盆中
8、撒一点点盐，杀杀水份
9、倒入适量的苹果醋调调味，苹果醋是酸甜的，而且颜色浅，口感上比米醋香醋陈醋都适合拌这道菜，如果没有苹果醋，倒点白醋也可以
10、再来几滴亚麻籽油
11、拌匀
12、装盘，表面挤上沙拉酱
13、很清爽，又有着沙拉酱的浓香
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、消炎、清热明目等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与鱿鱼、土豆、苹果搭配；与小白菜、红枣、包菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补益、凉血等功效；可与海螺、红螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有健胃消食、美容、降血压等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与螃蟹、土豆、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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