| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 玉兰片 | 克 | 62千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 三鲜日本豆腐热量/卡路里449千卡 | |||

1、日本豆腐切成段,两面均匀沾上淀粉放在油锅里面煎一下

2、彩椒切块,玉兰片可换成笋片或者不放,香菇提前用热水泡发,切成片,装盘备用

3、葱蒜切末

4、热锅凉油爆香葱蒜

5、把菜倒进锅中炒一下,因为蔬菜熟的较快,所以大概翻炒2分钟即可。这时候需要准备做汤汁

6、取一个空碗加:一勺酱油,一勺蚝油,少量盐,加一勺淀粉,用水调开搅拌均匀。倒入菜中翻炒一下。

7、趁汤汁均匀挂在菜上,倒入豆腐,轻轻的翻动使每个豆腐都裹满酱汁

8、关火,乘出来即可。真的非常好吃
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒、预防高血压、治疗高血压等功效;可与海带 、明虾、多宝鱼搭配;与小葱、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、降血糖、防感冒等功效;可与虾、白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防高血压、增强免疫力等功效;可与鸡腿、带鱼、鲤鱼搭配;与海虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰、减肥、补血益气等功效;可与黑木耳、苦瓜、木耳搭配;与羊肝、红糖、猪小排相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效;
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