| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蒜苔酥蛋热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于包装礼物166分钟消耗的热量90 | |||||
1、蒜苔切段洗净
2、鸡蛋三个，加料酒和盐，打散
3、锅里放油，比平时炒菜多一倍的油量。加虾米皮炸到焦黄
4、加入蛋液，翻炒到7成熟
5、加入蒜苔翻炒
6、加1勺盐和小半碗水，继续翻炒到食材熟透
7、这一道家常小炒，营养均衡，鲜美下饭
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、防癌、预防动脉硬化等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效；可与百合、生菜、羊排搭配；与鹅蛋、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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