| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 599千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里976千卡 | |||
1、鸡肉洗净,用料酒和盐腌制,并用手按摩助吸收
2、洋葱切丝平铺盘底
3、蒜瓣放碗里砸放加入两勺老干妈,鸡精少许,盐,醋,酱油,蚝油,清水调成汁
4、鸡肉腌制十几分钟下锅煮熟,撕碎放进刚刚铺洋葱的上面,浇上调好的汁就OK了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、活血脉、温中益气等功效;可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配;与大蒜、红薯、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与排骨、苦瓜、大蒜搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、促进消化等功效;可与土豆、姜、猪骨搭配;与冬瓜、四季豆、莼菜相克,同食可能会引起不适;
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