| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1950克 | 宝塔扣肉热量/卡路里8074千卡 | |||
 热量8074千卡,相当于仰卧起坐1009分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉选择肥瘦均匀方方正正的大块头
2、先放到锅里面焯熟，去掉煮肉的水，冲洗干净沫子
3、葱姜各准备25g，切成片状即可
4、葱姜垫在下面，上面放上焯过水的五花肉
5、倒入250g黄酒
6、加入150g酱油，生抽就可以
7、最后加入50g砂糖，炖2个小时
8、肉捞出来，先改刀成比较规则漂亮的正方块儿
9、然后沿着外面转圈不要切断，切成一长条
10、把切好的肉按照原样摆回去，肉皮朝下放在一个比较深的碗里面
11、中间塞上洗好的梅干菜，把中间部分的肉顶出来
12、最后上锅蒸半个小时，倒扣出来，蒸出来的汁水勾芡浇上去即可
13、撰写制作步骤
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与萝卜、山楂、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、除风下气、养皮肤等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
