| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 黑椒汁配牛仔骨热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于拳击293分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将买回来的牛仔骨解冻切件
2、接着用松肉粉、黑椒汁腌10－20分钟，腌好后要用刀背去拍打牛仔骨的肉！
3、然后把锅烧热加少许牛油再将腌过的牛仔骨放锅里慢火煎
4、煎至两面金香再加入黑椒汁和一点点的水
5、煮至收汁即可上碟！
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、化痰息风等功效；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、补充营养、帮助消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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