| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 鱼香肉丝热量/卡路里509千卡 | |||

1、里脊肉切丝 放进小碗 加一勺油 加半勺盐 生抽半勺 老抽半勺 料酒半勺 糖少许 生粉一勺 拌匀 放十分钟

2、杏鲍菇切丝

3、小洋葱切丝 甜椒切丝

4、胡萝卜切丝

5、锅里热油将肉丝翻炒变色盛起来
再加油 放红椒和切好的蒜瓣稍微炸一下
加杏鲍菇炒至出汁
加胡萝卜丝炒至软弯
加洋葱和甜椒稍微翻炒 加盐少许 加肉丝进去
翻炒均匀 加一些勾芡汁(水两勺 蔬之鲜半勺 老抽半勺 生抽半勺 糖半勺 生粉一勺)稍微翻炒出锅 美味又多汁
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、消食等功效;可与豆浆、鳕鱼、菠菜搭配;与山楂、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、增加食欲、开胃消食等功效;可与豆腐、圆白菜、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、保护肝功能等功效;可与猪肉、玉米面、排骨搭配;与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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