| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 排骨炖土豆热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡,相当于瑜珈445分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨切好洗净，倒入料酒抓匀去味~静置十五分钟
2、锅内倒入油
3、油开后放入葱姜八角~炸出香味~
4、倒入腌好的排骨~翻炒~
5、炒至肉变色略焦黄
6、加酱油翻炒上色~
7、倒入清水没过排骨，加盐适量~个人觉得可以多加水，喝排骨汤~
8、炖排骨的时候可以削土豆，切块或者后片，完全根据个人喜好
9、待排骨炖出浓汤出现浮沫~开始撇去浮沫
10、一定要把浮沫撇干净，因为浮沫基本是些脏东西，排骨里血水之类的
11、炖好排骨浓汤放入切好的土豆~小火慢炖
12、根据土豆块的厚薄选择炖的时间~笨一点的方法就是拿勺子插一下土豆，很容易叉开说明已经炖好了，可以出国装盘啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、生津液等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、调中、宽肠通便等功效；可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促进消化、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、解毒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效；
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