| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 卤鸡爪热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡,相当于穿衣服1182分钟消耗的热量120 | |||||
1、因为是冰冻了的，所以用水泡十分钟 然后洗干净
2、改刀 容易入味
3、丢入锅中等血水出来
4、煮出白沫
5、用冷水泡三分钟 肉不容易烂
6、卤料是事先在街上买的 等卤料开了之后就可以放入鸡爪鸡腿等待锅开
7、可以煮到要开的时候翻一翻
8、不上色的话可以适当的加一点酱油老抽
9、水开上色之后 不要动 让它在水里继续它的生活 上色更深更好看
10、这是最后的成品 一共用了四个小时
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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