| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于跑步83分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鲈鱼去鱼鳞去内脏清洗干净。沿着背脊两侧，平行背脊划两刀。把料酒、盐抹在鱼的表面上腌制十分钟。
2、生姜和大葱切丝。然后把所有生姜加一半的大葱丝放进腌好的鱼肚子里，然后把鱼放进蒸锅。
3、蒸锅里放冷水，开大火蒸鱼，等锅开始冒白气，就把火稍微关小一点，再蒸10分钟。蒸好后，关火，盖着盖着再闷2分钟就可以把鱼拿出来了。鱼拿出来后，在上面撒剩下的大葱，倒上蒸鱼豉油，再烧一些热油浇到鱼上，就做好了～
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝肾、益肾安胎等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、发汗等功效；可与兔肉、豆豉、红枣搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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