开洋炒豆芽的热量和减肥功效

1、开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。

2、小葱洗净，切成段。

3、黄豆芽择好，洗净。

4、锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。

5、炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。

6、放入黄豆芽，大火翻炒。

7、加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。

8、放入葱段，拌匀即可。也可以放韭菜，看个人喜欢。