| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 椰皇炖奶热量/卡路里535千卡 | |||

1、削掉椰皇顶部,倒出椰汁

2、取50毫升椰汁,加入一个鸡蛋清搅匀

3、50毫升牛奶加热,将10克糖溶解,放凉备用

4、放凉的牛奶和椰汁混合物混合,过筛,倒入椰皇中,裹上保鲜膜或锡纸,隔水中火蒸40-60分钟,蒸好后即可食用,喜欢吃冷的就冷藏后食用
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效;可与苋菜、圆生菜、干辣椒搭配;与糖精、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、美容养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与西兰花、米汤、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、解渴祛暑、生津利尿等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
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