| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 豆腐泡热量/卡路里339千卡 | |||
1、豆腐切小块,放置10分钟左右,让它出水,炸的时候就不会太蹦油。油烧热后下豆腐块炸。
2、炸豆腐的空档把黄瓜拍碎,洋葱切丝。根据个人口味加盐待用。

3、豆腐泡炸好后跟黄瓜洋葱放一起,加糖醋,辣椒油,拌匀即可。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、和脾胃、清热解毒等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与鱿鱼、豆腐、木耳菜搭配;与西红柿、干辣椒、彩椒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、促消化等功效;可与小米、玉米、羊排搭配;与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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