| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 红烧猪蹄，超软糯好次热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于高尔夫球48分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪蹄焯水，然后小火焖煮15分钟，捞出控水备用，(烧猪蹄的水不要倒掉，留着可以烧汤)
2、在焖猪蹄的期间可以将桂皮，八角，冰糖，大葱，蒜，姜，辣椒（忘记买了T.T）都准备好
3、倒入少许油，将晾好的猪蹄放入翻炒
4、将桂皮，八角，蒜，姜，辣椒放入煸炒一下，再放入冰糖，生抽，老抽，料酒及猪蹄汤，烧至收汁
5、今天猪蹄一不小焖过头了，还忘记买辣椒了，但是味道还是不错的！！！(≧▽≦)剩下的猪蹄汤再加入点食材，就是一道汤了，味道不要太赞！！！！一菜一汤就完成了，重点是满满的胶原蛋白！！！！！
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、止泻、温经止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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