| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 宝宝营养美食-鲜虾苦瓜圈+香甜南瓜饭热量/卡路里933千卡 | |||

1、食材准备:海虾,南瓜,鹌鹑蛋,苦瓜

2、处理海虾技巧,去掉虾头,剪刀剪开腹部,从头到尾,更利于去壳去虾线。

3、虾用料理机或者用刀剁成虾泥,放入容器中
打入一个鹌鹑蛋,蛋液在虾肉表面进行包裹,能在加热的过程中避免虾肉水分的流失,让口感和营养更好!

4、顺时针搅动摔打虾肉,虾肉越来越紧密,反复摔打,摔打起劲儿成虾胶,备用。

5、苦瓜取一段,用勺子去掉瓜瓤。

6、热焯水,帮助去除苦瓜的苦味和草酸、植酸。焯水后切成苦瓜圈。

7、苦瓜圈沾上干淀粉,适量的虾胶放到苦瓜圈中。

8、热锅刷一层油,小火慢煎,至两面金黄。

9、搭配南瓜饭,口感更佳。(南瓜饭做法:南瓜切块上锅蒸熟,压成泥。米饭蒸熟后和南瓜泥拌匀即可。用米饭磨具压成不同宝宝喜爱的形状。)
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与丝瓜、辣椒、芹菜搭配;与南瓜、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、美肤、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、抗菌、保护机体等功效;可与鸡蛋、辣椒、茄子搭配;与豆腐、猪大排、南瓜相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解鸦片毒、保护胃粘膜等功效;可与枣(鲜)、排骨、牛里脊搭配;与辣椒、木瓜、上海青相克,同食可能会引起不适;
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