| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 樱花冻热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于酒保68分钟消耗的热量138 | |||||
1、贝壳粉兑水将樱花浸泡一刻钟。
2、清水冲洗干净放在一边备用。
3、吉利丁片4片冷水泡软备用。
4、300g矿泉水混合30g细砂糖加热至糖融化，加入沥干水的吉利丁片搅拌至完全融化。
5、玻璃器皿里放入一点果冻水放入一朵樱花调整好形状，放入冰箱冷藏半小时定型。
6、取出冷藏的樱花冻再把果冻水倒满杯子继续冷藏2小时定型就好了。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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