| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜苔炒肉丝热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于攀登雪山68分钟消耗的热量990 | |||||
1、蒜苔切段。
2、里脊肉切丝，用姜丝、花椒、豆瓣、生抽、少许盐、生粉、少许油扮匀腌制半小时。
3、少许油热后，下蒜苔炒熟捞出。
4、再倒入适量油烧热后，下肉丝炒至变色。
5、下蒜苔和肉丝炒匀，装盘即可。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴润燥、利二便等功效；可与小白菜、藕、白萝卜搭配；与海螺、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、治疗便秘、补虚等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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