| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 490千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 胡萝卜糖热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于水球86分钟消耗的热量600 | |||||
1、胡萝卜加糖入锅
2、不断翻炒
3、炒到水分差不多干转小火再慢慢炒，炒到起沙就可以，一定要有耐心
4、这就是后面小火慢炒的时候没耐心加大了火，结果起沙的糖又融化了成了焦糖。卖相不好看，而且太甜，所以一定要有耐心和注意火候。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、菠菜、蜂蜜搭配；与木瓜、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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